每一个爱惜 刀具 的使用者，应该懂得保养刀具磨刀的基本方法技巧。保养得好的刀是你有用的伙伴。术语中刀照料当然不仅仅是磨刀，在这篇文章中我将重点谈到刀具保养的几个要点，将这些建议和提示与你的磨刀知识结合起来，可以帮你把你的刀具始终保持最佳状况
　　
每一个爱惜刀具的使用者，应该懂得保养刀具磨刀的基本方法技巧。保养得好的刀是你有用的伙伴。术语中"刀照料"当然不仅仅是磨刀，在这篇文章中我将重点谈到刀具保养的几个要点，将这些建议和提示与你的磨刀知识结合起来，可以帮你把你的刀具始终保持最佳状况。
刀具最大敌人就是生锈，即使厂商用不锈钢来制造刀刃，你也不要以为你的刀永不能生锈。只要条件合适，锈斑会毫不留情地出现在不锈钢面上。尤其是在沿海环境使用刀具，更加要注意这个问题，因为海边的空气比其他地方潮湿，并混合有盐份。因此在刀锋表面涂上一层润滑油来保护刀刃的钢面不直接接触含 盐份的潮湿空气侵蚀。任何一款润滑油都可以起到这个作用。另外，它还可以用来作为折刀润滑油，但是，在你这样用它之前，我建议你最好先读后面关于折刀润滑油的部分。WD-40也非常有效，但我不太愿意用它，因为当你用刀的时候，油的味道会沾到手上。如果刀直接沾到海水，你应该在用完后立刻用净水冲洗，然后上油。